#2 STEP-LE COSE

1. LA BIRRA

L'Irlanda è il paese della Stout, birra dal tipico colore nero, caratterizzata dalla quasi assenza di bollicine e da una schiuma densa come panna. 

La leggenda vuole che fosse proprio Colombano (monaco missionario irlandese), nel VI secolo, a introdurre l'uso di distillare la birra nei centri monastici dell'Europa, che contribuì a fondare o vivificare. Attualmente il Paese è il trentesimo produttore mondiale e il secondo consumatore pro capite (quasi esclusivamente di birra locale). "Una birra sublime", diceva James Joyce riferendosi alla Guinness. Ma le vere avversarie, che sfidano la regina dei pub sul piano materiale sono: la Beamish e la Murphy's di Cork.

FONTE: https://www.irlandaonline.com/cultura/irlanda-da-bere/birra-irlandese/storie-di-birre-irlandesi/

2. ARPA CELTICA

Il gaelico irlandese è riconosciuta come prima lingua ufficiale, seguita dall’Inglese, parlato correttamente il tutto il Paese, con accenti locali più o meno forti.

Ma solo un 5% degli abitanti, nelle zone rurali come quella di Cork,lo parla come prima lingua.

L'ARPA CELTICA è diventata il simbolo di Cork,in quanto capitale della musica irlandese. Si dice che l'arpa rappresenti l'immortalità dell'anima.